Fladenbrot mit Thunfisch - Bild 1451.12

Zubereitung

• 1. Mozzarella, Thunfisch und Artischocken abtropfen lassen

  2. Tomaten in Scheiben schneiden - Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden - Mozzarella würfeln - Thunfisch zerkleinern/zerzupfen - Artischocken halbieren oder sogar vierteln - Basilikum von den Stielen zupfen.

  3. Essig, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren - 4 EL Öl unterschlagen - evtl. nochmals abschmecken - Vinaigrette mit den übrigen Zutaten vermischen und ca. 15 Min. ziehen lassen.

  4. Brot aufschneiden - die Hälften mit 2-3 EL Olivenöl beträufeln. - Die Mischung auf den Brothälften verteilen und evtl. nochmals durchschneiden.

  5. Anstatt Thunfisch kann auch Salami oder Schinken verwendet werden.

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  Rezept von K****0
  vom 10.08.2011

  
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