Spätzleteig
30 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Mehl | 400 gr |
| Eier Größe L | 5 |
| lauwarmes Wasser | 100 ml |
| Salz Pfeffer Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)624 (149)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett8,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)624 (149)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett8,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Alle Zutaten in einer Schüssel ca. 5 min. mit einem Knethaken zu einem leicht zähen Teig verarbeiten. Großzügig würzen mit Salz Pfeffer und Muskat, so dass der Teig leicht überwürzt ist. 3 Liter gesalzenes Wasser aufkochen, Teig durch eine Spätzlepresse portionsweise kochen und ca 3- 4 min. ziehen lassen.
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vom
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