Tomaten-Tarte-Tartin mit Iberico Koteletts

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Tomaten-Tarte-Tartin mit Iberico Koteletts - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für die Iberico Koteletts
Iberico Koteletts4 Stück
Salz, Pfeffer etwas
Rosmarin1 Zweig
Thymian1 Zweig
Knoblauchzeh halbiert1 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Für die Iberico Koteletts

    6. Da wir die Iberico-Koteletts aufgrund des leckeren Fleischgeschmacks gerne fast "naturbelassen" essen, habe ich diese lediglich gesalzen und gepfeffert und dann in heißem Butterschmalz angebraten und den Rosmarin - und Thymianzweig zugegeben..Ebenso den halbierten Knoblauch

    7. Dann in den auf 80 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten gegeben. Das Fleisch war butterzart und noch leicht rosa

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    Rezept von rowiwo
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