Soljanka
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch | 500 Gramm |
| Paprika rot | 4 Stück |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Gewürzgurken | 200 Gramm |
| Pizzatomaten | 1 Dose |
| Öl | 1 Esslöffel |
| Tomatenmark | 2 Esslöffel |
| Paprikamark (Ajvar) | 2 Esslöffel |
| Rotwein trocken | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Salz | etwas |
| Paprikapulver scharf | etwas |
| Crème fraîche | 4 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett1,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett1,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rindfleisch, Paprika und Gurken in feine Streifen, die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Öl in einemTopf erhitzen, Rindfleischstreifenrundherum anbraten, mit Salz und Paprika würzen. Paprikastreifen und Zwiebelringe zufügen und kurz mitbraten, Tomatenmarkunterrühren, mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten kochen. Danach die Pizzatomaten, Gewürzgurken und Paprikamark unterrühren und nochmal 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken und mit je 1 Esslöffel Creme fraiche servieren. Dazu passt ein knusprikes Bauernbrot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****1
vom
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