Gedünste Scholle auf Gemüse

Zubereitung

• 1.Zucchini, Möhren und Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Zucchini und die Möhren mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden.

• 2.Cocktailtomaten waschen und vierteln.

• 3.Das Gemüse auf ein großes Stück Alufolie geben, nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

• 4.Das Schollenfilet waschen, trocken tupfen und oben auf das Gemüse legen. Nach Belieben würzen.

• 5.Aus der Alufolie nun eine kleine Tasche formen, ein wenig (ca. 25ml Wasser hinzugeben) und alles gut verschließen.

• 6.Das Paket bei 200°C Umluft ca. 30 Min. garen.

• 7.Alles auf einem Teller anrichten oder in der Alufolie servieren. Guten Appetit.

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  Rezept von s****e
  vom 23.07.2011

  
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