Karamelleis
4 Std 20 Minleicht
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Milch | 500 MIlliliter |
| Sahne | 250 Milliliter |
| Zucker | 150 Gramm |
| EIgelb | 5 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)747 (178)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate20,2 g
Fett9,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)747 (178)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate20,2 g
Fett9,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Std 20 Min
4 Std 20 Min
1.100 Gramm Zucker zu einem dunklen Karamell schmelzen, die Sahne und Milch zugeben, erhitzen bis sich alles gelöst hat. Die Eigelbe mit den 50 Gramm Zucker aufschlagen und die Karamell-Milch-Sahne zugeben. Das Ganze zur "Rose" abziehen und einfrieren.
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vom
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