Nudeln: Transkultureller Nudelauflauf

55 Mineinfach
Nudeln: Transkultureller Nudelauflauf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Vollkornspaghettis, gekocht1 tellervoll
Cabanossi in Scheiben geschnitten1
Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten3
Aubergine, in Würfel geschnitten1 mittelgroße
Tomate, in Würfel geschnitten1 mittelgroße
Eier aus der Freilandhaltung2
Sahne¾ Becher
Hühnerbrühe, gepulvert etwas
Knoblauch, gepresst1 Zehe
viel Ras el-Hanout, Marokkan - Arab baharati etwas
Gorgonzola, pikante in Würfel geschnitten80 Gr.
Pinienkerne etwas
Sesam etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

  • 1. Spaghettis in eine rechteckige Auflaufform geben und die Cabanossischeiben und das gesamte Gemüse drüber verteilen. Backofen auf 200°C vorheizen.

    2. Eine Eiersahnemischung mit den oben folgenden 3 Zutaten herstellen und über dem Auflauf verteilen.

    3. Den Gorgonzola drüberstreuen, dann Pinienkerne, Sesam und Salz.

    4. Die Auflaufform in den Backofen geben und ca. 40 Minuten backen.

    5. Auf großen Tellern servieren. Viel Spaß beim Nachkochen!

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