Gegrillter Weißkohl mit Speck + Barbecuesauce

Zubereitung

• 1.Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, Zwiebeln und Speck dazu geben und leicht bräunen.

• 2.Den Strunk aus dem Kohlkopf großzügig entfernen ( schön aushöhlen )

• 3.Aus zusammengedrückter Alufolie einen Ring formen und den Kohlkopf mit der Öffnung nach oben drauf stellen.

• 4.Jetzt den Kohlkopf mit der Speck-Zwiebel Mischung füllen, obendrauf die Barbecuesauce und ein paar Butterstückchen. Den Kohlkopf mit etwas Fett vom gebratenen Speck außen einpinseln.

• 5.Smoker anheizen und gute 2 1/2 Stunden bei 140 Grad brutzeln lassen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von D****r
  vom 16.07.2011

  
• Weiterlesen