Name: Spitzkohl mit Hackbällchen
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 1 Spitzkohl frisch oder Wirsing; 500 Gramm Kartoffel geschält frisch; 2 Möhren; 1 ½ l Fleischbrühe; 2 Esslöffel Butter; 1 Prise Kümmel; Salz; Pfeffer; etwas Wasser; 300 Gramm Einbrät von der groben Bratwurst

Spitzkohl mit Hackbällchen

40 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Spitzkohl frisch oder Wirsing	1
Kartoffel geschält frisch	500 Gramm
Möhren	2
Fleischbrühe	1 ½ l
Butter	2 Esslöffel
Kümmel	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
etwas Wasser	etwas
Einbrät von der groben Bratwurst	300 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Den Spitzkohl von den äußeren Blättern befreien und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in kleine Schnipsel schneiden. Etwas Wasser in einen größeren Topf erhitzen und den Kohl hinzu geben und schoren lassen. Den Kümmel zum Kohl geben. Mit Fleischbrühe auffüllen, so dass der Kohl bedeckt ist. Die Butter dazu geben. Die geschälten Kartoffeln und Möhren würfeln und dazu geben. Das Einbrät aus dem Darm entfernen und zu keinen Kugeln verarbeiten und in die Brühe geben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
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Rezept von thy2008
vom 09.08.2009

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