Grillsteaks in Senf-Bier-Marinade

Zubereitung

• 1. Zuerst das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten kräftig mit Pfeffer, Rauchsalz und Rauchpaprika würzen.

• 2. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Der Knoblauch wird ebenfalls geschält und in dünne Scheibchen geschnitten.

• 3. Anschließend werden die Fleischscheiben von beiden Seiten mit Senf bestrichen und in eine Schüssel geschichtet. Zwischen die einzelnen Fleischscheiben werden die Zwiebelringe und Knoblauchscheiben verteilt.

• 4. Nun wird das Fleisch mit Bier übergossen. Es sollte komplett von Bier bedeckt sein. Man benötigt je nach Schüsselgröße 1 bis 2 Flaschen Pils.

• 5. Die Schüssel gut mit Alu- oder Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank ca. 5 bis 6 Stunden marinieren.

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  Rezept von t****c
  vom 14.07.2011

  
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