Frischkäse - Hackfleisch - Röllchen in Blätterteig

Zubereitung

• 1.Den Backofen vorheizen: Ober/Unterhitze 180-200°C, Umluft 160-180°C. Zwiebel, Knoblauch und Paprikaschote mit Hackfleisch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Frischkäse verkneten.

• 2.Den aufgetauten Blätterteig zu Rechtecken von 10 x15cm ausrollen. Das Hackfleisch in 8 Portionen teilen und auf den Blätterteig geben. Die Teigränder mit Eiweiß bepinseln, den Teig aufrollen. Die Enden der Röllchen leicht verdrehen („Bonbon“-Aussehen). Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bepinseln.

• 3.Auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun sind. Dazu eine große Portion gemischten Salat reichen.

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  Rezept von sternchensara
  vom 12.07.2011

  
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