Himbeer-Rotwein-Gelee

Name: Himbeer Rotwein Gelee - einfach - 65 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Himbeeren TK od. frisch; 40 gr Blütenhonig; 250 ml Rotwein; 2 Gewürznelken; 40 ml Himbeergeist; 4 Blatt rote Gelantine

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Himbeeren TK od. frisch	600 gr
Blütenhonig	40 gr
Rotwein	250 ml
Gewürznelken	2
Himbeergeist	40 ml
rote Gelantine	4 Blatt

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Gelantine einweichen.Himbeeren auftauen.150 g Himbeeren zur seitelegen.Die restlichen Himbeeren mit Honig,Rotwein+ Nelken einmal aufkochen, dann pürieren + durch ein Haarsieb streichen.Gelantine ausdrücken + darin auflösen.Nun Himbeergeist unterrühren.Abkühlen lassen.Die beiseite gelegten Himbeeren auf 4 Gläser verteilen + Himbeer-Rotwein-Fond darüber
2. gießen,dann erstarren lassen. Mit Schlagsahne garniert servieren.
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Rezept von s****r
vom 29.09.2008

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