Ziegenkäse- Mousse mit Tomaten- Tartar
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten getrocknet | 250 gr. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Ahornsirup | 1 TL |
| frischen Ziegenkäse | 500 gr. |
| Kresse frisch | 2 Kästen |
| Pfeffer, Salz | etwas |
| Kastanienhonig | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)914 (218)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate26,7 g
Fett7,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die getrockneten Tomaten kochen bis sie weich sind, pürieren. Mit dem Ahornsirup, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Auf jeden Teller eine Nocke von Ziegenkäse und Tomaten- Mousse anrichten. Honig zum kochen bringen, leicht eindicken lassen und an den Rand gießen,mit Kresse dekorieren. Dazu knuspriges Brot und einen trockenen Wein reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von N****i
vom
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