Champignons-klassisch

Zubereitung

• 1. die ersten Wiesenchampis gestern gefunden.....gesäubert und in dünne Scheiben geschnitten.... die Zwiebel pellen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden......den Speck kleinschneiden und alles in eine Pfanne geben.....

  2. Salzen und Pfeffern nicht vergessen....abgedeckt auf kleiner Pfanne brutzeln lassen, damit die Pilze im eigenen Saft angaren können.....

  3. dann den Deckel abnehmen und die Hitze erhöhen....scharf weiterbraten.....

  4. kurz vorm Schluß die Butter und die frisch gehackte Petersilie zugeben......

  5. heute als Beilage zu Champignonkräuterbuletten

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  Rezept von W****e
  vom 06.07.2011

  
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