Champignonkräuterbuletten

einfach
Champignonkräuterbuletten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Champignons3 Stk.
Hackfleisch gemischt500 gr.
Zwiebel1 Stk.
eingelegte Peperoni2 Stk.
Peperoni rot1 Stk.
Ei1 Stk.
Weinbrand2 cl
Salz1 Pr
Pfeffer1 Pr
Knoblauchzehe1 Stk.
Kümmel gemahlen1 Pr
Gartenkräuter1 Tasse
Semmelbrösel3 EL
Pflanzenöl2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. die ersten dieses Jahr gefunden...geputzt und kleingehackt zum Hackfleisch gegeben.... Zwiebel gepellt und kleingeschnitten ebenfalls rein zum Hackfleisch..... süßsauer eingelegte Peperonis kleinhacken und ebenfalls zum Hack geben..... eine Peperoni frisch kleingehackt mit rein......

  • 2. ein Ei von einem glücklichen Huhn dazu... ein Gläschen Weinbrand dazugeben und nun schön mit Pfeffer,Salz einer kleingehackten Knoblauchzehe und etwas gemahlenen Kümmel würzen......

  • 3. gesammelte Garten-und Wildkräuter (heute Schnittlauch, Petersilie, Gartenkresse,Vogelmiere ,Dill, Brennesselspitzen) waschen und sehr kleingehackt zum Hackfleisch geben.....

  • 4. alles nun schön vermischen und noch etwas Semmelbrösel zugeben, das eine feste Konsistens entsteht......daraus die Buletten formen.....Tip: Hände mit kalten Wasser feucht machen, dann kann man gut formen......

  • 5. langsam in heißen Öl ausbraten.....

  • 6. heute zu Champignons und Tomatensalat.....und einfach nur Toast dazu......

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    Rezept von W****e
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