Pasta mit Lachswürfel

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Lachsfilet nach Packungsanleitung auftauen lassen. Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden

• Zubereitung

  2. Lachs unter fließendem kalten Wasser abspülen ,trocken tupfen und in etwa 1x1 cm große Würfel schneiden.Lachswürfel etwas salzen und pfeffern.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalottenwürfel darin andünsten.Dann die Lachswürfel rundherum bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten braten .Das ganze mit Weißwein ablöschen.Creme fraiche mit Speisestärke verrühren und kurz aufkochen.Die Soße mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Bandnudeln nach Anleitung garen und zu der Lachssoße servieren.

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  Rezept von moni44
  vom 30.06.2011

  
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