Brombeercreme

Zubereitung

• 1. Die frischen Brombeeren waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.Etwa 150 gr. für die Deko beiseitestellen.Die übrigen Beeren mit dem Vanillezucker und Saft mit dem Stab pürieren.Etwa 1/3 des Fruchtpürees auf 4 Gläser verteilen.

• 2. Das übrige Püree bis auf 4 EL mit Quark und Zucker verrühren.Shne steif schlagen und unterheben.Die Creme in die Gläser füllen und kalt stellen.

• 3. Übriges Fruchtpüree und Beeren auf die Gläser verteilen.Amarettini grob zerbröseln und darüberstreuen

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  Rezept von t****o
  vom 24.06.2011