Ziegenfrischkäseauflauf

Zubereitung

• 1. Backofen auf 175°C vorheizen, eine ovale Backform einfetten

• 2. Den Bärlauch fein hacken und mit dem Ziegenkäse vermengen. Den Ziegenkäse in der Form verteilen. Die Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Form geben. Die Zucchini waschen, abtrocknen und die Enden abschneiden. Die Zucchini raspeln und auf dem Käse und den Tomaten verteilen.

• 3. Den Schnittlauch waschen, trocknen, klein schneiden und in der Form verteilen. Die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen und dabei nach und nach Milch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zimt abschmecken. Die Ei-Mischung vorsichtig über die Zutaten in der Form gießen. Die Form in den Ofen geben und ca. 40 Minuten backen und lauwarm servieren.

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  Rezept von S****6
  vom 16.06.2011

  
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