Zucchinischaumsuppe
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 0,05 kg |
| Zucchini | ½ kg |
| Sahne | ⅛ l |
| Sahne | 0,06 l |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Lorbeerblatt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1255 (300)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Zwiebeln schälen, fein hacken, anschwitzen. Zucchini waschen, nudelig schneiden, dazugeben, andünsten lassen, würzen und mit 3/4 l Wasser aufgießen. ca. 10 min kochen lassen.
2. 1/8 l Sahne dazugeben und ca. 10 min. weiterkochen lassen. Mit einem Stabmixer die Supe aufschlagen. Anrichten - mit den 1/16 l Sahne auf die Suppe kleine Tupfen zaubern und mit Schnittlauch garnieren.
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vom
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