Kotelettes in Senfsoße

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

• 2. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen darin glasig anbraten. Anschließend herausnehmen und zur Seite stellen.

• 3. Die Kotelettes mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in etwas Mehl mehlieren.

• 4. Die Kotelettes in der Pfanne von beiden Seiten anbraten. Die Zwiebeln wieder dazu geben und mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöshen.

• 5. Das ganze ca. 30 Min bei geschlossenem Deckel schmoren.

• 6. Zum Schluss das Fleisch herausnehmen und den Senf in die Soße einrühren. Evtl. noch etwas abbinden.

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  Rezept von suzan
  vom 03.06.2011

  
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