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Roggenmischbrot

leicht
Roggenmischbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Roggen Mehl200 gr
Weizen Mehl500 gr
Salz20 gr
Brotgewürzmischung10 gr
Wasser-Milochgemisch300 ml
Öl2 El
Hefe30 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Vorteig:

    1.Die Hefe mit Mehl und Wasser-Milchmischung auflösen und ruhen lassen bis es Blasen wirft.

  • Zubereitung:

    2.Roggenmehl mit Weizenmehl mischen,Salz,Brotgewürz, Öl,Hefe und Wasser-Milchgemisch dazugeben,alles zu einem Teig verarbeiten.Teig verkneten und 2 Std.ruhen lassen.Teig nochmals kneten und zum Laib formen ,etwas einschneiden und nochmal ruhen lassen.

  • Backen:

    3.Bei 250 Grad 10 Minuten Bei 200 Grad 50 Minuten backen.

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    Rezept von T****y
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