Apfel - Minzgelee mit Limette

Zubereitung

• 1.Apfelsaft und Pfefferminzstängel in einen Topf geben und aufkochen, ca 2 Min köcheln. Topf beiseite stellen. Limetten heiß waschen, trocknen und die Schale als Zesten abscharben. Limettenschale beiseite stellen.

• 2.Die Pfeffeminzstängel aus dem Apfelsaft entfernen. Den Gelierzucker mit dem Saft mischen. Unter ständigem rühren zum kochen bringen und 2 Minuten stark kochen. Limettenschale dazugeben und nochmal 1 Minute kochen.

• 3.Das Gelee sofort in saubere, heiß ausgewaschene Gläser füllen und verschließen. Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Während des erkaltens das Gelee öfter umdrehen, damit sich die Limettenzesten besser verteilen können.

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  Rezept von soso1974
  vom 28.05.2011

  
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