Erdbeerkonfitüre mit Apricot

Zubereitung

• 1. Früchte putzen,waschen und zerschneiden,in einem Topf mit dem Zucker dünsten,dabei oftmals mit dem Holzlöffel umrühren.Anschließend 1Beutel Pektina hinzufügen und unter ständigem Rühren ca 2Sekunden auf wellen lassen,vom Herd nehmen.

• 2. Zitronensaft und Aprikosenlikör in die Fruchtmasse geben,noch heiß in die Gläser füllen und verschließen.Selbstverständlich ist auch eine Zubereitung ohne Alkohl möglich.

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  Rezept von r****4
  vom 27.05.2011