Röstbrot mit Schweinefilet und Ziegenkäse

20 Mineinfach
Röstbrot mit Schweinefilet und Ziegenkäse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinefilet250 g
Ziegenkäse-Medaillons2
rote Zwiebeln2
Thymian6 Stiele
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Crema di Balsamico2 EL
Baguettebrot6 Scheiben
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Schweinefilet waschen, trocken tupfen, in 6 Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filetstücke darin rundherum 3-4 Minuten scharf anbraten.

    2. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Bratsatz erneut erhitzen. Zwiebeln darin anbraten,mit Crema di Balsamico ablöschen .

    3. Brot in Scheiben schneiden, toasten oder in Olivenöl von beiden Seiten anrösten. Käse jeweils in 3 Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Filet und Käse belegen. Mit Zwiebeln belegen und mit Thymian bestreuen.

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