Apfel - Schmand - Streuselkuchen

Name: Apfel Schmand Streuselkuchen - einfach - von soso1974
Total time: 85 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 225 gr. Butter; 400 gr. Mehl; 275 gr. Zucker; 75 gr. Haselnusskrokant; 25 gr. Hagelzucker mit Karamellgeschmack; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise Salz; 5 Eier; 2 El Haselnüsse gemahlen; 2 El Haselnüsse gehackt; 800 gr. Äpfel; 400 gr. Schmand; 2 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 1 Tl Zimt; 1 El Puderzucker; 2 El Zitronensaft

1 Std 25 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Butter	225 gr.
Mehl	400 gr.
Zucker	275 gr.
Haselnusskrokant	75 gr.
Hagelzucker mit Karamellgeschmack	25 gr.
Bourbon-Vanillezucker	2 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	5
Haselnüsse gemahlen	2 El
Haselnüsse gehackt	2 El
Äpfel	800 gr.
Schmand	400 gr.
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	2 Päckchen
Zimt	1 Tl
Puderzucker	1 El
Zitronensaft	2 El

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1. Backofen vorheizen. Umluft 180°/Ober-Unterhitze 200°. Springform mit Backpapier auslegen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Mit den gehackten Haselnüssen, Zimt und Zitronensaft mischen und beiseite stellen.
3. Butter, Mehl, Haselnusskrokant, Hagelzucker,Vanillezucker, 200 gr. Zucker, Salz und 1 Ei zu Streuseln verarbeiten. 1/2 der Streusel in die Springform drückern (Boden) und diesen mit den gemahlenen Haselnüssen bstreuen.
4. 4 Eier, Schmand, 75 gr. Zucker und das Puddingpulver mischen.
5. Äpfel auf den Boden geben und die Schmandmasse darüber gießen. Die zweite Hälfte der Streuslel auf dem Kuchen verteilen. Ca. 50 Minuten backen.
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Rezept von soso1974
vom 14.05.2011

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