Hähnchenbrustfilet mit Champignon-Weisswein-Sosse

30 Mineinfach
Hähnchenbrustfilet mit Champignon-Weisswein-Sosse - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 2 Personen
Hähnchenbrustfilets2
Salz , Pfeffer etwas
Ei1
Paniermehl etwas
Champignons in Scheiben200 gr
Bauchspeck gewĂĽrfelt80 gr
Rahm100 ml
BrĂĽhe100 ml
Weisswein50 ml
Ă–l etwas
Zwiebeln gehackt1 EL
Sossenbinder etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Filets wĂĽrzen und in Ei und Paniermehl wenden. In Ă–l goldbraun braten und beiseite stellen.

    2. Im selben Ă–l Pilze , Zwiebeln und Bauchspeck anbraten.

    3. Mit Brühe , Wein und Rahm ablöschen und leicht einköcheln lassen. Evtl. abbinden und nochmals abschmecken.

    4. Filets schräg aufschneiden und mit Nudeln und Sosse anrichten.

    5. Mit grĂĽnem Salat servieren.

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