Cantucci

Zubereitung

• 1. Die weiche Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine mischen. Eier dazugeben und weitermixen. Das Mehl mit dem Backpulver, eine Prise Muskat und eine Msp. Vanille hinzufügen. Dann Mandeln unterrühren. Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und lange Streifen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech drücken. Im Ofen 15 bis 20 Minuten lang bei 200°C backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer diagonal in Scheiben von 1 cm Dicke schneiden. Im Ofen nochmals von beiden Seiten bräunen lassen.

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  Rezept von 5****5
  vom 27.04.2011