Käseschnitzel mit Tortillakruste

Name: Käseschnitzel mit Tortillakruste - einfach - 151 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Maiskörner aus der Dose; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Bd Lauchzwiebeln frisch; 400 g Tomaten; 125 g Tomaten-Chili-Sauce; 3 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 200 g Tortillachips natur; 75 g Paniermehl; 3 Eier; 4 dicke Scheiben mittelalter Goudakäse; 50 g Butterschmalz; Petersilie zum Garnieren

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Maiskörner aus der Dose	1
Dose Kidneybohnen	1
Lauchzwiebeln frisch	1 Bd
Tomaten	400 g
Tomaten-Chili-Sauce	125 g
Weißweinessig	3 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Olivenöl	3 EL
Tortillachips natur	200 g
Paniermehl	75 g
Eier	3
dicke Scheiben mittelalter Goudakäse	4
Butterschmalz	50 g
Petersilie zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Mais abtropfen lassen. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe scheiden. Tomaten waschen und grob würfeln.
2. Chilisauce und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl unterrühren. Vorbereiete Salatzutaten und Marinade mischen. Ca. 30 Min. Ziehen lassen.
3. Chips, bis auf 4 zum Garnieren, fein zerbröseln. Mit Paniermehl mischen. Eier und Pfeffer verrühren. Käsescheiben erst im Ei, dann in der Chipsmischung, dann nochmals im Ei und in der Chipsmischung wenden. Andrücken.
4. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Käsescheiben darin bei schwacher Hitze von jeder Seite goldbraun braten. Salat nochmals abschmecken. Mit den Käseschnitzeln anrichten. Mit Petersilie und Chips garnieren.
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Rezept von I****a
vom 22.04.2011

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