Name: Bärlauchpesto
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Bärlauch frisch; 1 Stk. Knoblauchzehe zerdrückt; 1 Stk. Schalotte; 30 gr. Pinienkerne frisch; 30 ml Olivenöl extra vergine; 5 gr. Basilikumblätter; Salz+Pfeffer weiß

Bärlauchpesto

leicht

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Saucen: Bärlauch-Remoulade

Zutaten für 10 Personen


Bärlauch frisch	100 gr.
Knoblauchzehe zerdrückt	1 Stk.
Schalotte	1 Stk.
Pinienkerne frisch	30 gr.
Olivenöl extra vergine	30 ml
Basilikumblätter	5 gr.
Salz+Pfeffer weiß	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mittels eines Pürierstabs kleineAchseln bis eine homogene masse entsteht
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Rezept von P****2
vom 16.04.2011

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