Rucola - Quark - Soße
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rucola | 100 g |
| Magerquark | 100 g |
| Parmesan | 1 EL |
| Halbfettbutter, etwas Salz, Pfeffer, | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)656 (157)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Rucola waschen, verlesen, trocken putzen und grob hacken. Rucola, Quark und Parmesan sowie ggf. klein gehackten Knoblauch im Mixer fein pürieren. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Nach und nach das Rucolapüree einrühren und bei schwacher Hitze heiß werden lassen. Zum Schluss mit etwas Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
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vom
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