Eierlikörnusskuchen

Zubereitung

• 1. Eine Springforn buttern und mit Mehl bestauben.

• 2. Die Haselnüsse mit Puderzucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.

• 3. Die Eidotter unter die Mischung rühren. Das Eiklar zu sehr steifem Eischnee schlagen, und unter die Eimasse heben.

• 4. Den Teig in die Springform geben, und den Kuchenboden bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Anschließend kurz in der Form abkühlen lassen und dann den Ring lösen.

• 5. Nun den Boden völlig erkalten lassen, und anschließend auf eine Kuchenplatte setzen.

• 6. Für den Belag die Sahne mit Hilfe von San Apart sehr steif schlagen und 3/4 der Masse auf dem Boden verteilen und mit einer Palette glattstreichen.

• 7. Den Eierlikör in der Mitte des Kuchens kreisrund verteilen und ein wenig glattstreichen.

• 8. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben und auf den Rand des Kuchens kleine Häubchen setzen. Den Kuchen zum Schluß mit den Schokostreuseln dekorieren.

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  Rezept von I****a
  vom 04.04.2011

  
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