Dips und Saucen: Tomaten-Hollandaise
10 Minmittel
Bild 1 von 7 Dips und Saucen: Tomaten-Hollandaise 
Bild 2 von 7 Dips und Saucen: Tomaten-Hollandaise 
Bild 3 von 7 Dips und Saucen: Tomaten-Hollandaise 
Bild 4 von 7 Dips und Saucen: Tomaten-Hollandaise 
Bild 5 von 7 Dips und Saucen: Tomaten-Hollandaise 
Bild 6 von 7 Dips und Saucen: Tomaten-Hollandaise 
Bild 7 von 7 Dips und Saucen: Tomaten-Hollandaise 
Weitere Rezepte
Hamburger Pannfisch mit Senfsauce
Sauce Hollandaise
Sauce: SAUCE HOLLANDAISE
Rinderfiletsteak mit Choron-Haube
Spargel mit Blitz-Hollandaise ,Schnitzel und Pfannkuchen
Paprika-Hackbällchen mit Blumenkohl und Spargel in Sauce Hollandaise
Sauce Hollandaise
Hähnchenbrustfilet mit Orangen-Hollandaise
Soßen/ Dips: Sauce Hollandaise fünfmal anders
Sauce Hollandaise
Grüner Spargel mit schneller Orangen-Bärlauch Hollandaise
Schupfnudeln (Bubespitzle) mit Rahmsauce
Tomaten-Oliven-Tatar mit Senf-Kaviar und Salsa Verde
Sauce Hollandaise
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eigelb | 2 |
| Weißwein halbtrocken | 1 Schuss |
| Chiliflocken | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft | 1 Spritzer |
| Butter | 200 gr. |
| Cherry Dattel Tomaten | 6 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1046 (250)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett21,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1046 (250)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett21,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
Tipps
4. Solls etwas Schärfe haben, einfach eine gehackte Chilischote zum Schluss einrühren. Oder für noch tomatigere Sauce, 2 getrocknete, in Öl eingelegte getrocknete Tomaten kleinhacken und hinzugeben.
5. Sollte die Hollandaise mal zu heiß werden und gerinnen, einfach etwas abkühlen lassen und noch ein Eigelb cremig schlagen und unterziehen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von osiris1807
vom
Kommentare zu „Dips und Saucen: Tomaten-Hollandaise“