Spätzlepfanne Jäger Art

30 Mineinfach
Spätzlepfanne Jäger Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenbrust400 g
Champignons frisch250 g
Speckwürfel100 g
Cocktailtomaten10 Stück
Kräuterspätzle - Kühlregal500 g
Gemüsebrühe heiß100 ml
Weißwein100 ml
Pfeffer aus der Mühle etwas
Petersilie gehackt½ Bund
Olivenöl1 EL
Saure Sahne 10 % Fett200 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Putenbrust in Streifen schneiden. Champignons halbieren. Cocktailtomaten vierteln. Petersilie fein hacken.

    2. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Putenstreifen darin ca. 3 Minuten anbraten. Speckwürfel und Champignons zugeben und kurz mitbraten.

    3. Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen. Dann die saure Sahne einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln. Geschnittene Tomätchen und Petersilie zugeben. Nocheinmal kurz köcheln lassen. Nocheinmal abschmecken.

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