Broccoli Grünkern Auflauf
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Grünkern | 150 gr. |
| Gemüsebrühe instant | ½ l |
| Borccoli | 250 gr. |
| Champignons | 150 gr. |
| Karotte | 1 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Butter | 3 EL |
| Fett für die Form | 1 EL |
| Raclettekäse in Scheiben | 100 gr. |
| Petersilie | 1 Bd |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Curry | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)465 (111)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate8,8 g
Fett7,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Grünkern waschen und mit reichlich Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Grünkern abgießen und in der Gemüsebrühe ca. 30 Minuten weich garen.
2. Broccoli, Champignons und die Karotten putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel abziehen, fein hacken und in Butter glasig dünsten. Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Grünkern hinzufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken
3. Grünkern-Gemüse-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Umluft 160°) ca. 20 Minuten backen. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Den Auflauf damit bestreuen und servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Grumpy_29
vom
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