Thaisuppe mit Garnelen oder Hähnchen aus dem Wok

Name: Thaisuppe mit Garnelen oder Hähnchen aus dem Wok - schnell & einfach - von Hans-12689
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Weißkohl, frischer; 4 Mittelgroße Möhren, junge; 1 Große Paprikaschote, rote; 250 Gramm Champignons, braune, frische; 1 Bund Lauchzwiebeln, fein geschnittene; 1 Mittelgroße Zwiebel, weiße; 3 Kleine Knoblauchzehen, junge, zerdrückte; 1 Kleine Chilischote, rote, fein geschnittene; 250 Gramm Tiefseegarnelen, TK oder frische, geschälte und entdarmte; -- ALTERNATIV --; 300 Gramm Hähnchenbrustfilet, frisches; 2 Dosen Kokosmilch, ungesüßte; 1 Esslöffel Currypulver, mittelscharfes; 1 Prise Zitronengraspulver; 1 Prise Korianderpulver; 1 Prise Ingwerpulver; 1 Prise Salz; 100 Gramm Wok-Nudeln, aus dem Asialaden; -- ALTERNATIV --; 100 Gramm Reisnudeln, aus dem Asialaden; 2 Esslöffel Palmöl; -- ERSATZWEISE --; 2 Esslöffel Pflanzenöl

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Weißkohl, frischer	600 Gramm
Möhren, junge	4 Mittelgroße
Paprikaschote, rote	1 Große
Champignons, braune, frische	250 Gramm
Lauchzwiebeln, fein geschnittene	1 Bund
Zwiebel, weiße	1 Mittelgroße
Knoblauchzehen, junge, zerdrückte	3 Kleine
Chilischote, rote, fein geschnittene	1 Kleine
Tiefseegarnelen, TK oder frische, geschälte und entdarmte	250 Gramm
-- ALTERNATIV --	etwas
Hähnchenbrustfilet, frisches	300 Gramm
Kokosmilch, ungesüßte	2 Dosen
Currypulver, mittelscharfes	1 Esslöffel
Zitronengraspulver	1 Prise
Korianderpulver	1 Prise
Ingwerpulver	1 Prise
Salz	1 Prise
Wok-Nudeln, aus dem Asialaden	100 Gramm
-- ALTERNATIV --	etwas
Reisnudeln, aus dem Asialaden	100 Gramm
Palmöl	2 Esslöffel
-- ERSATZWEISE --	etwas
Pflanzenöl	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Den Weißkohl, die Möhren, die Paprikaschote und die Champignons klein schneiden. In einem Wok etwas Palmöl erhitzen und zuerst den Kohl schön anbraten, dann das andere Gemüse hinzugeben. Wenn das Gemüse bißfest ist, werden die klein geschnittene Zwiebeln, der zerdrückte Knoblauch, die fein geschnittenen Lauchzwiebeln und die entkernte fein geschnittene Chilischote hinzu gegeben.
2. Die Tiefseegarnelen auftrauen, abspülen und trockentupfen, dazugeben. Sie können ruhig einmal geteilt werden, da sie ja recht groß sind. Dann alles mit den Gewürzen würzen. Zum Schluß die ungesüßte Kokosmilch und die Wok-Nudeln oder Reisnudeln dazugeben. Jetzt alles nochmal gut durchziehen lassen und abschmecken.
Hinweis:
3. Wer es gern sehr scharf mag, braucht die Chilischote nicht zu entkernen, sondern nur sehr fein schneiden.
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Rezept von Hans-12689
vom 15.02.2011

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