Sauerkrautrippchen

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gepökelte Rippchen,600 gr.
Zwiebeln, putzen und klein hacken3 mittelgrosse
Zucker3 EL
Sauererkraut500 gr.
Weintrauben Kernl. halbieren200 gr.
Sahne1 Becher
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Rippchen in Portionen zerteilen und in einem großen Topf in etwas Öl scharf anbraten, rausnehmen und beiseite stellen, die gehackten Zwiebeln in den Topf geben und anbraten, Zucker auf die Zwiebeln streuen und karamellisieren lassen, dann die Rippchen auflegen, Sauerkraut locker darüber verteilen, Weintrauben obenauf tun und alles mit der Sahne begießen, Deckel drauf und im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze 50 min.köcheln lassen. Nicht umrühren und nicht würzen ! Dazu Baguettbrot zum Topf ausschlecken !!!

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