Birnenbaiser-Kuchen
1 Std 5 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eiweiß | 4 |
| Puderzucker | 180 Gramm |
| Mandelblättchen | 200 Gramm |
| Sahne | ½ Liter |
| Sahnesteif | 2 |
| Vanillezucker | 1 |
| Birnen | 1 Dose |
| Schokoraspeln | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1276 (305)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett29,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
1 Std 5 Min
1. Eiweiss mit dem Puderzucker steif schlagen. Dann Mandelblättchen unterheben. Dies in eine Springform (28 cm) füllen, fest drücken und bei ca. 150 Grad in 45 Minuten trockenbacken (sollte mehr trocknen als wirklich backen !) Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker fest schlagen. Die Birnen in kleine Würfel schneiden; gut abtropfen lassen und dann unter die Sahnemasse heben. Diese Sahne-Birnenmasse auf den erkalteten Boden geben; wellenförmig verstreichen und mit Schokoraspeln bestreuen.
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vom
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