Dip – Käsedip a’la Manfred

Zubereitung

• 1.In einer Stielkasserolle die Sahne und den Schmand erhitzen aber nicht aufkochen lassen. Den Gouda dazu geben und bei mittlerer Hitze in der Sahnemischung schmelzen. Dabei ständig umrühren, da das ganze leicht anbrennt.

• 2.Wenn der Gouda geschmolzen ist, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einer kräftigen Prise Pul Biber abschmecken. Den Dip noch einmal erhitzen aber nicht mehr kochen lassen.

• 3.Falls der Dip zu dickflüssig ist, mit heißer Milch verdünnen. Wenn der Dip kalt serviert werden soll, auf jeden Fall mit Milch verdünnen.

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  Rezept von i****h
  vom 13.02.2011