deftiges Püü

Zubereitung

• 1. einen großen topf mit wasser und etwas salz aufsetzen, die möhre schälen und würfeln, ebenso den sellerie, diese ins kochende wasser geben. Kartoffeln schälen und würfeln und nach ca. 10 min. zu den möhren und dem sellerie geben. dann beides ca 20min

• 2. alles zusammen ca 20 min. kochen lassen. danach das wasser abgiessen und die Butter hinzu geben, das erstemal mit dem mixer auf kleiner stufe durchrühren, milch, muskat und salz nach geschmack hinzu fügen,auf größerer stufe durch rühren.dann die zwiebel in sehr feine würfel schneiden und diese zu der masse geben

• 3. geben. nun rühren bis die gewünschte konsistenz erreicht ist. dazu passt alles aus Mett oder fisch

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  Rezept von m****n
  vom 11.02.2011

  
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