Reis mit Zitronen-Basilikum-Garnelen

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Garnelen8 Stück
Zitrone1 Stück
rote Peperoni1 Stück
Basilikum½ Bund
Knoblauchzehe1 Stück
junger Spinat50 Gramm
Olivenöl4 Esslöffel
Reisfit1 Packung
Salz,Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zitrone halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Peperoni, Basilikum und Knoblauch grob hacken. Spinat waschen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen für ca. 2 Minuten darin braten. Zitrone, Peperoni, Basilikum und Knoblauch dazugeben und 1 Minute zusammen braten. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Spinat auf einen Teller geben, die Garnelen und das Gemüse auf dem Spinat anrichten und zusammen mit Reis servieren.

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