Name: Rhabarberkuchen besonders fein
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Rhabarber; 250 Gramm Zucker; 100 Gramm Mandeln gerieben; 150 Gramm Margarine; 150 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Esslöffel Weinbrand; 3 Stück Eier; 90 Gramm Speisestärke; 90 Gramm Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 100 Gramm Weizenmehl; 75 Gramm Zucker; 75 Gramm Margarine

Rhabarberkuchen besonders fein

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Rhabarber	1 kg
Zucker	250 Gramm
Mandeln gerieben	100 Gramm

Teig:
Margarine	150 Gramm
Zucker	150 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Weinbrand	1 Esslöffel
Eier	3 Stück
Speisestärke	90 Gramm
Weizenmehl	90 Gramm
Backpulver	1 TL

Streusel:
Weizenmehl	100 Gramm
Zucker	75 Gramm
Margarine	75 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Rharbaber abziehen, kleinschneiden, mit Zucker bestreuen und Saft ziehen lassen, danach auf ein Sieb geben, Margarine sahnig rühren, nacheinander Zucker, Vanillezucker, Eier, Weinbrand, Backpulver, gesiebtes Mehl sowie Speisestärke untermengen,
2.in eine gefettete Springform füllen, abgetropften Rharbaber mit Mandeln darauf verteilen, Mehl, Zucker, Margarine zu Streuseln verarbeiten und auf den Kuchen streuen, mei Mittelhitze ca. 70 Minuten backen
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Rezept von z****2
vom 29.01.2011

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