Olmos Knoblauchfleisch/Rosenkohl in Butter angedünstet/Kartoffelgratin

Zubereitung

• 1. Rinderfilet waschen , trockentupfen ,in fingerlange , bleistiftdicke Streifen schneiden. Knoblauchzehen zerdrücken, mit braunem Zucker, Sojasoße , Fleischbrüheund Sherry mischen, das Fleisch dazugeben , mischen und60 Min ziehen lassen . abtropfen lassen . - aber nix wegwerfen !

• 2. In der Pfanne in heißem Öl unter ständigem Umrühren 3-4 Min anbraten . Marinade-Rest dazugeben und noch ca 1 Min. schmoren

• 3. Dazu gibts Rosenkohl , gekocht und kurz in Butter angebraten und ein Kartoffelgratin .

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  Rezept von O****o
  vom 27.01.2011