Feldsalat mit Grapefruit und Sonnenblumenkernen nach Patricias Art

30 Mineinfach
Feldsalat mit Grapefruit und Sonnenblumenkernen nach Patricias Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Feldsalat200 gr.
Grapefruit oder Orangen2 Stk.
Sonnenblumenkerne geröstet30 gr.
Ahornsirup1 Teelöffel
Meersalz aus der Mühle1
Aceto Balsamico1 Teelöffel
Walnussöl2 Teelöffel
Öl neutral2 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle1
Cayennepfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Feldsalat waschen, trocknen und Wurzeln entfernen.

    2. Grapefruit (oder Orange) auspressen und den Saft auffangen.

    3. Sonnenblumenkerne rösten.

    4. Marinade herstellen: Ahornsirup mit Saft, Salz und Essig so lange rühren, bis das Salz aufgelöst ist. Dann erst die Öle hinzugeben und pfeffern.

    5. Marinade erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

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