Karamell - Bomben

Zubereitung

• 1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Marzipanrohmasse, Butter, Orangenschale und Eigelb zu einem glatten Teig verarbeiten und für 30 Minuten kalt stellen.

  2. Karamellbonbons hacken.

  3. Teig zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel prtionsweise ausrollen. Aus den Teigplatten Kreise ausstechen (ca. 5 cm Durchschnitt). Auf den Kreis gehackte Karamellbonbons geben und mit einem zweiten abdecken ( Ränder gut andrücken)

  4. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backofen vorheizen ( Umluft 160°/ Ober - Unterhitze 180°)

  5. Eigelb und Sahne verquirlen. Karamelkekse damit bestreichen und mit etwas Hagelzucker bestreuen. Ca. 8-10 Minuten hellgelb backen.

  6. Wem das mit dem Ausrollen zu umständlich ist, der kann auch Kugeln formen und diese dann mit dem Karamell füllen:)

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  Rezept von soso1974
  vom 21.01.2011

  
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