Sauerkraut-Auflauf Bilder on

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen und kochen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und grob würfeln. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

• 2.Öl erhitzen. Zwiebeln darin glsig dünsten. Wacholderbeeren, Äpfel, Lorberrblätter und Sauerkraut zufügen. Mit Apgelsaft ablöschen und ca. 15 Minuten schmoren. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

• 3.Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit dem Speck auslegen. Mit 2/3 der Kartoffeln auslegen. Hackfleisch darauf verteilen. Sauerkraut und Rest Kartoffeln daraufgeben. Mit Sahne übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.

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  Rezept von h****9
  vom 18.01.2011

  
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