Pizza mit Zucchetti und Schinken

Zubereitung

• 1. Mehl in eine Schüssel geben und gut mischen; Salz daruntergeben Milch und 1 dl lauwarmes Wasser mischen; den Hefewürfel darin zergehen lassen (20')

  2. Milch-Wasser-Mix zum Mehl geben; zu einem Teig kneten den Teig 1 h aufgehen lassen

  3. Teig in faustgrosse Teile reissen; 4 auswallen und aufs Blech legen mit Tomatenpüree bestreichen, je nach Geschmack, bis der Teig nur noch wenig durchschimmert

  4. Zucchetti in feine Scheibchen schneiden; Schinken in Streifchen schneiden beides auf den vier Pizzen verteilen

  5. mit Aromat, Rosmarin (gemahlen), Oregano und Pizzagewürz würzen Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und verteilen

  6. bei 230°C Ober- und Unterhitze ca. 10-12' backen auf 2. untersten Rille

  7. mit dem restlichen Teig dasselbe machen; oder wie eine Familienpizza auswallen, sodass eine grosse Pizza entsteht

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  Rezept von J****0
  vom 18.01.2011

  
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