Salat: Glasnudelsalat

Zubereitung

• 1. Die Glasnudeln in heißem Salzwasser einweichen. Die getrockneten Pilze laut Packungsangabe einweichen.

  2. Die Chilischote halbieren, entkernen und fein schneiden oder hacken. Mit 2 EL Fischsoße, dem Zitronensaft und braunen Zucker in einer Salatschüssel verrühren.

  3. Das Gemüse putzen und, was geschnitten werden muss, in Streifen und Stücke schneiden. Auch die Pilze schneiden.

  4. Das Fleisch in Streifen schneiden und in erhitzen Öl anbraten. Auch die Pilzstreifen mit in die Pfann geben. Mit restlicher Fischsauce und der Sojasoße mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Fleisch-Pilz-Gemisch mit Gemüse und Glasnudeln zum chili-dressing geben und gut vermischen.

  6. Das Gemüse und Fleisch sind beliebig austauschbar. Auch die Nudeln können ausgetauscht werden. Einfach nach Belieben experimentieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****a
  vom 15.01.2011

  
• Weiterlesen