Schoki- Orangen-Kranz:-))

Zubereitung

• 1. Eine Ringform(1,5l Inhalt; 25cm Durchm) fetten, mit Gries ausstreuen. 2 Orangen so schälen, daß die weiße Haut ganz entfern wird. Dann in Scheiben schneiden und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dann den Boden der Form damit auslegen. Schoki hacken. Butter, 200 gr. Zucker und Vanillin cremig rühren. 2 Eier trennen. Eigelbe und 2ganze Eier nacheinander unterrühren. Maisgries, Man´deln, Stärke und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Eiweiße mit Salz steif schlagen. Schoki und Eischnee unter den Teig heben, in die Form auf die Orangen geben, glatt streichen. Im vorg. Ofen( Umluft: 175°C; E-Herd:200°C) 35 bis 45 Min. backen. Evtl. die letzten 10 Min abdecken. 2 Orangen auspressen uns ca. 200ml Saft abmessen. Den Saft mit 150g Zucker bei milder Hitze aufkochen und ca. 10 Minuten sirupartig einkochen. Den gebackenen Kranz aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und mit dem Sirup beträufeln. Evtl mit einigen gehackten Pistazien bestreuen!!!!

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  Rezept von candyfee
  vom 07.01.2011

  
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