Nudelpaella

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spaghetti400 Gramm
Seelachsfilets400 Gramm
Salz, Pfeffer aus der Mühle nach belieben½ Teelöffel
Olivenöl zum Braten etwas
getrocknete Tomaten in Oel70 Gramm
schwarze Oliven80 Gramm
Knoblauchzehen2 Stk
Safran1 Briefchen
Gemüsebouillon, heiss8 dl
Petersilie½ Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Spaghetti in ein Tuch einschlagen, über Tischkante in kurze Stücke zerbrechen. Fisch in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden, würzen. Oel in beschichteter Bratpfanne erhitzen. Fisch rundum ca. 3 Minten braten, herausnehmen.

  • 2. Tomaten abtropfen, in Streifen schneiden. Oliven entsteinen, vierteln, Knoblauch hacken. Tomaten, Oliven und Knoblauch in derselben Bratpfanne kurz andämpfen. Safran mit Bouillon verrühren, dazugiessen, aufkochen.

  • 3. Spaghetti beigeben, bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Fischstücke darauflegen, nur noch heiss werden lassen. Petersilie fein schneiden, darüberstreuen.

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