Saté-Hühnchen-Topf

Zubereitung

• 1. Hähnchen wenn man möchte vor Kochbeginn eine Weile in Sojasauce, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und ein paar Tropfen Erdnussöl marinieren. Lauchzwiebeln, Paprika und Knoblauch waschen und in kleine Stücke schneiden.

  2. Einen Schuss Erdnussöl in den Wok, bzw. Topf geben und erwärmen. Lauchzwiebeln und Fleisch zugeben und leicht anbraten.

  3. Paprika, Knoblauch und Sojasprossen zugeben und auf mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Danach die Erdnüsse öffnen, von der inneren roten Haut befreien und in einem Mörser grob zerstoßen. Ebenfalls in den Topf geben.

  4. Nun fügen Sie noch die Erdnussbutter und einige weitere Tropfen Erdnussöl hinzu. Mit Wasser aufgießen um mehr Sauce zu erzeugen. Noch mind. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  5. Mit Salz, Pfeffer und/oder beliebigen asiatischen Gewürzen abschmecken. Eventuell können Sie mehr Erdnussbutter benutzen um die Sauce cremiger zu machen. Jetzt müssen SIe nur noch den Reis dazu kochen und das Ganze heiß auf den Tisch stellen. Bon Apetit!^^

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  Rezept von M****t
  vom 05.01.2011

  
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